ข่าวบิดเบือน อย่าแชร์! ห้ามกินมันฝรั่งที่มีหน่อ งอกออกมาเพราะมีสารมีโซนินซึ่งเป็นสารก่อโรคมะเร็ง
ข้อเท็จจริง : มันฝรั่งมีหน่อ งอกออกมามีสารโซลานีนที่เป็นอันตรายต่อร่างกายแต่สารนี้ไม่ใช่สารก่อมะเร็ง ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลว่าห้ามกินมันฝรั่งที่มีหน่อ งอกออกมาเพราะมีสารมีโซนินนั้น จากการสืบค้นข้อมูลพบว่ามันฝรั่งที่มีการงอกหน่อหรือลำต้นแทงขึ้นมาจะมีสารโซลานีน (solanine) ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามสารนี้ไม่ใช่สารก่อมะเร็ง แต่สารโซลานีนเป็นสารในกลุ่มไกลโคแอลคาลอยด์ มีรสขม พบมากในรากของมันฝรั่ง หากได้รับสารนี้จะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ ท้องเสีย และหากได้รับในปริมาณมากจะส่งผลต่อระบบประสาท หายใจเร็ว หัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตต่ำ มีไข้ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ ดังนั้นไม่ควรบริโภคมันฝรั่งที่มีหน่อ งอกออกมา เนื่องจากจะมีสารโซลานีนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ควรเลือกซื้อมันฝรั่งที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยตัด ฟกช้ำ ตำหนิ เป็นแผล ไม่แตกหน่อ ไม่มีจุดเขียว และควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ขอให้ประชาชนอย่าหลงเชื่อข้อมูลข่าวปลอม และขอความร่วมมือไม่ส่ง หรือแชร์ข้อมูลดังกล่าวต่อในช่องทางสื่อสังคมออนไลน์ต่าง ๆ และเพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติ สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ http://thaicancernews.nci.go.th/_v2/ หรือ www.nci.go.th หรือโทร. 02-202-6800 หน่วยงานที่ตรวจสอบ: สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข