ข่าวบิดเบือน อย่าแชร์! 9 อาหาร ที่เด็กไม่ควรรับประทาน เนื่องจากเสี่ยงเป็นมะเร็ง
ข้อเท็จจริง : องค์กรวิจัยมะเร็งนานาชาติ (International Agency for Research on Cancer; IARC) จัดให้เนื้อสัตว์แปรรูปเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ และสารอะคริลาไมด์ (สารที่เกิดจากอาหารจำพวกแป้งที่ผ่านความร้อนสูง) เป็นสารกลุ่มที่มีความเป็นไปได้สูงในการก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ อย่างไรก็ตามยังไม่มีข้อมูลทางวิชาการที่เชื่อมโยงว่าการรับประทาน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คุกกี้ ไอศครีม มันฝรั่งแผ่นทอด ผลไม้อบแห้ง หมากฝรั่ง ขนมเยลลี่และวุ้นสำเร็จรูป ชานม ทำให้เกิดมะเร็ง จากการตรวจสอบข้อมูลทางวิชาการสามารถจัดกลุ่มอาหารดังกล่าวได้ 2 กลุ่ม ได้แก่ อาหารทั่วไป ได้แก่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คุกกี้ ไอศครีม มันฝรั่งแผ่นทอด ผลไม้อบแห้ง หมากฝรั่ง ขนมเยลลี่และวุ้นสำเร็จรูป ชานม สามารถรับประทานได้ หากผ่านการผลิตตามมาตรฐานและถูกสุขลักษณะ แต่ควรจำกัดปริมาณการรับประทาน เนื่องจากอาหารดังกล่าวมีส่วนผสมผสมของไขมัน น้ำตาล หรือโซเดียม ในปริมาณสูงอาจทำให้มีความเสี่ยงเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง หรือโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆ เพิ่มขึ้น อาหารที่อาจทำให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ หากรับประทานในปริมาณมาก รับประทานซ้ำบ่อยๆ ต่อเนื่องเป็นเวลานาน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการคลุกเกลือ…